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QUI SOMMES NOUS ??

Valérie et Julien, mariés depuis déjà fort longtemps   

 

Valérie, originaire de LA CHAISE DIEU (43) 

Julien,  de VALS PRES LE PUY (à côté du PUY EN VELAY) (43) 

Deux altiligériens pur souche 

 

Julien a fait ces études à l’école Hôtelière du PUY EN VELAY, et a travaillé dans de nombreux restaurants altiligériens  

Quant à VALERIE, elle a fait des études de gestions, bureautique, et a fait mille métiers, secrétaire, assistante maternelle, secrétaire médicale, serveuse en restaurant, gestionnaire de restaurant. 

 

Nous avons 2 enfants  FLORIAN et LISA 

 

Nous avons travaillé chacun de notre côté pour commencer 

 

Julien a eu envie de mettre ses compétences de cuisinier au développement d’un laboratoire de transformation. Et il s’est tourné vers l’élevage, dans le domaine piscicole. Il est devenu propriétaire de la Pisciculture des Eaux du VOURZAC à SANSSAC L’EGLISE (43) et a développé toute une gamme de produits transformés autour de la truite. 

 

Valérie l’a rejoint quelques années plus tard et, est devenue membre à part entière de l’équipe de la pisciculture.  

Là, nous y avons passé plus d’une quinzaine d’année à chouchouter nos clients, en boutique, sur les marchés, dans les salons parisiens et lyonnais. 

 

Le plaisir de travailler ensemble nous a donné envie de retourner à notre premier amour La restauration  

C’est la raison pour laquelle en 2018, nous avons décidé de vendre la Pisciculture du VOURZAC. Et c’est en 2020 que l’affaire est cédée. 

 

Nous décidons alors de prendre un peu de temps pour nous, nos enfants et notre famille. 

 

En 2021, nous trouvons notre BEL ENDROIT et nous nous installons ici à PRADELLES. Nous réalisons notre rêve en créant notre AUBERGE ET CHAMBRES d’HÔTES « AUX PORTES DES LEGENDES » 

 

Depuis, nous nous consacrons exclusivement au bien être de notre clientèle locale ou de passage, que ce soit au restaurant ou aux chambres d’Hôtes 

 

Au travers nos pages FACEBOOK et INSTAGRAM, venez découvrir notre évolution.  

N’hésitez pas à venir pousser la porte de leur Auberge 

A très bientôt

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